Feijoada

Ingredientes

  • 500g de feijão preto
  • 200g de carne seca
  • 150g de linguiça calabresa
  • 150g de bacon
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal e pimenta a gosto
  • Cheiro-verde para decorar

Modo de Preparo

  1. Deixe o feijão de molho por 12 horas.
  2. Cozinhe o feijão em uma panela de pressão por 30 minutos.
  3. Em outra panela, frite o bacon e a linguiça.
  4. Adicione a cebola e o alho e refogue.
  5. Incorpore a carne seca dessalgada e o feijão cozido.
  6. Tempere com sal e pimenta a gosto.
  7. Cozinhe por mais 20 minutos para apurar o sabor.
  8. Decore com cheiro-verde antes de servir.