Borscht

Ingredientes

  • 3 beterrabas
  • 4 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 tablete de caldo de frango
  • 6 xícaras de água
  • 3 batatas
  • 1 lata de feijão cannellini
  • Sal e pimenta a gosto
  • Endro para decorar

Modo de Preparo

  1. Pique as beterrabas, adicione água e o cubo de caldo, e cozinhe por 15 minutos.
  2. Acrescente os outros ingredientes e ferva até que estejam macios.
  3. Por fim, adicione o feijão e cozinhe por mais 5 minutos.
  4. Sirva na própria panela de sopa.